Vieni a scoprire la nuova formula mista green buffet con piatti della tradizione meneghina, che renderà la tua pausa pranzo ricca di gusto e salutare!
MINESTRA MENEGHINA | € 12,00
“La più clamorosa baldoria di verdure eterogenee” – scrive Cenzato nei suoi itinerari milanesi
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO DI VITELLO| € 24,00
Nel XVIII secolo, un vetraio del Duomo che mescolava lo zafferano ai colori per renderli vivaci, per scherzo lo mise anche nel risotto al matrimonio della figlia del suo maestro.
Il risotto giallo ebbe così tanto successo che si diffuse in tutta Milano.
Il “ris giald” si accompagnava all’“oss buss” (l’ossobuco) come un sostanzioso piatto unico
COTOLETTA ALLA MILANESE | € 25,00
Dal dialetto milanese cutelèta, apparve nel 1814 nel dizionario del Cherubini e pubblicato dalla famosa Regia Stamperia Imperiale di Milano.
GUANCIA DI MAIALE| € 19,00
peposa con crostoni di polenta
