Soluzioni per free-lance e professionisti alla ricerca di postazioni coworking flessibili e sale meeting dedicate.
Con cotoletta di pollo alla milanese, pancetta, valeriana, melanzane al forno, taleggio, pomodoro e salsa alla rucola.
L’inverno si avvicina e bisogna pensare dove festeggiare con i propri amici e colleghi l’arrivo del Natale.
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“La più clamorosa baldoria di verdure eterogenee” – scrive Cenzato nei suoi itinerari milanesi
Nel XVIII secolo, un vetraio del Duomo che mescolava lo zafferano ai colori per renderli vivaci, per scherzo lo mise anche nel risotto al matrimonio della figlia del suo maestro. Il risotto giallo ebbe così tanto successo che si diffuse in tutta Milano. Il “ris gial” si accompagnava all’Oss Buss (l’ossobuco) come un sostanzioso piatto unico.
Letteralmente. “arrostino annegato”, il rustin negà, ovvero dei nodini di vitello fatti annegare nel vino bianco e cotti per lungo tempo. È uno dei piatti delle antiche tradizioni culinarie Lombarde.
La storia dei verzini (involtini di carne macinata e verza) nasce come piatto di recupero del bollito che insieme alla verza e alla salsiccia erano gli ingredienti dell’inverno Lombardo
Dal dialetto milanese cutelèta, apparve nel 1814 nel dizionario del Cherubini e pubblicato dalla famosa Regia Stamperia Imperiale di Milano.
PASTA FAMILY BRUNCH
Come esaudire il sogno dei bambini di diventare piccoli chef per un giorno, senza trasformare la cucina in un campo di battaglia? read more
Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare. (Andy Warhol) read more